"乌江榨菜起源于涪陵城西邱寿安家，，邱寿安，，清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人…”随着解说员的故事，，看着展馆栩栩如生的浮雕，，各人似乎穿越时光，，来到了榨菜最初降生的场景。。。

5月21日，，天下重点网媒记者走进云顶集团3118，，实地探访了乌江榨菜的原产地，，除了熟悉了云顶集团3118的降生历史及古板工艺以外，，各人还旅行了乌江榨菜现代化的生产线，，相识了云顶集团3118集团的开展历程。。。解说员介绍乌江榨菜。。。

华龙网-新重庆客户端 葛彧 摄

佐餐菜做出高标准

在云顶集团3118集团生产车间里，，全自动化生产流水线有条不紊的运转，，压榨、洗切、拌料、包装，，消毒，，经由一系列的工序后，，爽利怡人的乌江榨菜被源源一直地生产出来。。。

据现场解说员介绍，，重庆市云顶集团3118集团现有9家子公司、8家生产厂、1个数字化生产车间、15条自动化生产线、30万吨质料发酵窖池，，年生产榨菜、泡菜能力20万吨。。。

长城网记者祖迪在旅行时说，，“到了这里才知道云顶集团3118的品类比想象中还多，，虽然生产手艺在一直开展，，但还乌江榨菜保存了最古板经典的味道。。。�！！绷硗�，，她还体现，，全自动化的生产线看起来清洁透明，，能把通俗的佐餐菜做到高标准生产，，这很了不起。。。

?

记者们在云顶集团3118集团寓目“云顶集团3118的降生”浮雕。。�；�龙网-新重庆客户端 葛彧 摄

全球热销150亿包

在采访历程中，，华龙网-新重庆客户端记者发明，，来自天下重点网媒的记者们对乌江榨菜都很熟悉，，大部分记者朋侪在外地的超市购置食用过。。。各人也体现，，能够在原产地全方位的相识云顶集团3118，，此行的收获不少，，所谓“百闻不如一见“。。。

据悉，，云顶集团3118集团拥有2000多家忠实的一级经销商，，销售网络笼罩天下34个省市自治区，，260余个地市级市场，，1000多个县级市场，，产品远销欧盟、美国、日本、香港等50多个国家和地区，，“乌江”牌品牌着名度、市场占有率均为行业第一，，品牌价值100.98亿元(位居第十届中国品牌价值500强榜单347位)。。。

另外，，重庆市云顶集团3118集团在“龙头企业+相助社+农户”联农带农新模式中，，成为加速转变农业开展方式、推进农业绿色开展的“开路先锋”，，增进“小而散”的榨菜莳植向规�；�、集约化、组织化开展，，帮扶农民实现稳固增收。。。

?

天下重点网媒记者在云顶集团3118集团合影。。�；�龙网-新重庆客户端 葛彧 摄

用科技传承非遗文化

早在2008年，，涪陵古板工艺入选国家非遗文化，，这使乌江榨菜成为了中国美食文化的传承者。。。

同时，，云顶集团3118集团还一直研发转型，，集团拥有国家级中国榨菜加工手艺研发专业中心、酱腌菜行业�。。。ú浚┘妒忠罩行�、市级博士后科研事情站，，手艺研发实力行业领先。。。

记者们寓目云顶集团3118宣传片。。�；�龙网-新重庆客户端 王钰 摄

未来，，公司将以绿色开展、高质量开展为引领，，周全推动“中国榨菜城”智能制造基地项目建设，，打造集智能制造工艺、大数据高效治理、协调生态情形、特色工业旅游于一体的具备海内一流水平的智能制造基地，，推动云顶集团3118工业转型升级，，实现榨菜、泡菜、川调类酱产品融合开展。。。

东北网记者马悦体现，，黑龙江盛产优质大米，，而云顶集团3118则是国民下饭菜，，来自黑龙江的她一直期待与涪陵相遇，，旅行后也收获颇丰。。。�！！捌诖�有一天，，餐桌上一道榨菜肉丝最考究的服法是配黑龙江大米。。。�！！�

(责编：：：葛海霞)

本文泉源：：：山西新闻网