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01. 天地化育 大自然的恩赐
Image 1 天地化育
涪陵地区介于东经106°56'至107°43’，北纬29°21'至30°01'之间。。。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季民俗候，四序明确，天气温顺，年降水量约1,072毫米。。。该地区奇异的自然情形相宜青菜头大面积的莳植，涪陵地区青菜头莳植面积占天下青菜头莳植面积的43.20%，是海内规模最大、、、最集中的榨菜产区，已获得中国“榨菜之乡”的美誉。。。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的4℃一5℃和大雾情形下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了云顶集团3118特有的嫩脆品质。。。
云顶集团3118生长在由侏罗纪中统沙溪庙组地层岩石风化而来的紫色土上，土中富含磷、、、钾、、、硫、、、镁和多种微量元素。。。而这种地质条件，只保存于重庆涪陵一带的长江沿岸。。。涪陵地区生产的青菜头富含卵白质、、、多种微量元素以及胡萝卜素、、、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、、、天门冬氨酸、、、丙迄酸等多种有益游离氨基酸，这些营养因素对人体很是有益，因而使得云顶集团3118蜚声中外。。。 自上世纪30年月至今，四川、、、浙江、、、湖北、、、江西、、、福建、、、江苏、、、安徽、、、河南等地纷纷大面积莳植青菜头，这些地区也能莳植青菜头，但生长爆发很大变异，如它的瘤状茎就会变小，以致酿成莴笋一样的直茎，或者瘤茎爆发空心，或者不敷致密嫩脆，有的甚至变得不像青菜头。。。原因许多，但说究竟，不过水土异也。。。�？梢运�，自然的天成给予了云顶集团3118唯一无二的天时地利之美，这使得云顶集团3118更具独吞性。。。
涪陵是古巴国古都，也是巴王陵墓所在,以是叫“涪陵”。。。三千年前，巴人逐盐泉而居，用陶制作器物盛放事物。。。一次无意,他们将剩的鱼、、、肉和野菜放入装盐的土罐,发明用盐腌制的肉和蔬菜，味道鲜美还能恒久生涯。。。于是,咸菜便逐步发祥…...
16-9-5
魏晋时期,乡下有一位“巧媳妇”,她从晾晒、、、盐腌、、、脱水到调味、、、坛藏等,对咸菜腌制工艺举行了初 步规范。。。民间直接用制作工艺“咸菹”来尊称她。。。在北魏贾思勰的《齐民要术》和清代《涪州志》中都 纪录过该方技。。。
古板的云顶集团3118工艺,主要是风脱水和三腌三榨。。。用刀剥去青菜头老皮老筋,用竹蔑将其一个个串起来，搭上架置于长江两岸,让江风吹去一部分水分,青菜头更香、、、更脆。。。将风脱水的青菜头倒入池中腌制,倒一层菜头撒一层盐,经由三次腌制之后,青菜头基本发酵成熟,这就是“三腌三榨”。。。再举行起池、、、淘洗、、、囤压等工序，拌上种种香料,装坛,封口,通过船运输出去，就成了脱销海内外的云顶集团3118。。。
公司拥有重庆涪陵、、、四川眉山、、、辽宁盘锦3大生产基地。。。10家生产厂、、、10家全资子公司、、、1个数字化生产车间、、、17条自动化生产线、、、30万吨质料发酵窖池，年生产榨菜、、、泡菜能力24.8万吨。。。 天下榨菜之乡·重庆涪陵生产基地、、、中国泡菜之乡·四川眉山生产基地、、、辽西走廊上一颗明珠·辽宁盘锦生产基地。。。
16-9-4
乌江云顶集团3118绿色智能化生产基地。。�；；；卣嫉孛婊�1020亩，总投资约50亿元,建成后将实现榨菜、、、泡菜、、、川调酱类产品融合开展。。。
20210520041348668
2008年，“三清三洗、、、三腌三榨”的工艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。。。乌江榨菜以其焦点工艺区别于其他榨菜，从砍收、、、脱水、、、拌料、、、装坛、、、封口等，需严酷遵守时令节气，历经至少13道工艺、、、28道工序，才华品尝到乌江榨菜的鲜脆鲜味。。。
1
【风脱水】
2
【三腌三榨】
3
【拌料】
4
【装坛】
剁椒鱼头是湖南省的古板名菜，被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，是湘菜蒸菜的代表。。。 以乌江榨菜为调料加入剁椒鱼头中，去除鱼肉的腥味，中和鱼肉的油腻感，增添清香脆嫩口感；；；整个菜品味道香浓、、、口感软糯,不失嫩脆、、、鲜辣适口；；；同时含富厚的卵白质，其氨基酸的组成与人体所需较量靠近，容易被人体吸收。。。
麻辣子鸡是具有浓重地方风味的湘菜名肴之一，始创于清朝的同治年间，是湘菜中的代表菜，含富厚卵白质，具有强身壮体的功效。。。 乌江榨菜作为麻辣子鸡的辅料，解麻辣油腻之感，增添鲜香爽利的口胃，菜品鸡色金黄，油润艳丽，外焦里嫩，咸鲜麻辣，椒香气息浓郁；；；榨菜里还含膳食纤维和氨基酸，能翻开人的味蕾，是一道下饭下酒的鲜味菜肴。。。
小炒肉是湖南省特色古板名菜，属于湘菜系，是一道著名的家常菜。。。在小炒肉中加入乌江榨菜，提升鲜香之味，肉质鲜嫩，肉香浓郁；；；增添脆嫩口感，香辣又爽口，下酒下饭都是很好的鲜味佳肴。。。
麻婆豆腐是四川省古板名菜之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，将川菜麻辣的特点展现得淋漓尽致，深受天下各国人民的喜欢，是一道国际名菜,具有温中益气、、、补中生津之功效。。。 麻婆豆腐里加入乌江榨菜碎粒，提升鲜脆口感的同时保存麻婆豆腐麻辣鲜香的原滋原味，口感香软嫩滑、、、麻辣鲜烫，同时榨菜含氨基酸和膳食纤维，开味康健,是一道下饭佳肴。。。
榨菜鱼是一道重庆名菜，恒久以来在川、、、湘、、、鄂等地名声大噪，以其特有的调料乌江榨菜和奇异的烹饪技法而著称。。。 榨菜鱼肉质滑嫩，麻辣鲜香，是一道鲜味的下饭菜。。。鱼肉含有富厚卵白质，榨菜里含有15种氨基酸、、、膳食纤维、、、16种微量元素,提供人体所需的营养物质，开味康健，可增添人的食欲。。。
回锅肉是四川古板菜式中家常菜肴的代表之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，一直被以为是川菜之首，川菜之化身。。�；；；毓�，意为再次烹饪。。。 回锅肉中除了青椒、、、蒜苗、、、彩椒、、、洋葱等，加入乌江榨菜也是不可多得的鲜味辅料，可解五花肉的油腻,增添鲜脆清香的口感，味道香浓，口胃鲜美，还带有一丝丝的甜味，色香味俱全，让人回味无限，是下饭菜的首选。。。
榨菜肉丝是四川省古板的名菜，属于川菜，此菜在四川家庭和饭馆里随处可见。。。作为一道家常下饭菜,榨菜肉丝咸淡适口，脆嫩鲜美,香味十足，操作轻盈，好吃又下饭，被称为“下饭神器”。。。榨菜里含膳食纤维、、、氨基酸、、、微量元素，开味还康健，具有健脾开味、、、翻开人的食欲之功效。。。
葱爆羊肉是鲁菜中的经典之一，得诗人王又展的喜欢而风靡，羊肉滑嫩、、、鲜香不膻，具有补虚养身之功效。。。 辅以乌江榨菜入葱爆羊肉，去羊肉膻味，增清香味道;菜品汪油包汁，脆嫩爽口,开味又下饭，食后回味无限，榨菜还能增补人体所需的氨基酸和膳食纤维。。。
锅塌豆腐是山东省的一道特色名菜，“锅塌”是鲁菜独吞的一种烹饪要领，自清乾隆年间升格为宫廷菜后传遍山东及天下各地。。。 辅以乌江榨菜入锅塌豆腐，豆腐和榨菜的清香入味交织，软嫩不失鲜脆，外香而柔韧，里嫩又响亮，营养价值较高，可增补人体所需微量元素、、、优质卵白质。。。
葱烧海参是山东省的一道特色名菜，被称为“山东十大经典名菜”，也是“古今八珍”之一，具有养血滋阴之功效。。。 辅以乌江榨菜入海参中，去海参荤、、、腥、、、膻等异味,增嫩脆滋味；；；口感柔软香滑，葱香榨菜香融合，鲜香浓重，可解海参油腻；；；榨菜还含人体所需的氨基酸和膳食纤维，搭配海参营养价值富厚。。。
猪肚包鸡，是一道广东省古板的地方名菜，属于客家菜系，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，具有补虚损、、、健脾胃的功效。。。 加入乌江榨菜的猪肚包鸡，汤的味道增添了鲜味，汤味清甜，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩适口。。。榨菜清香嫩脆，含富厚氨基酸和膳食纤维，开味康健又营养。。。
榨菜炒鸡蛋是一道简朴的鲜味菜肴，广东人喜欢用它来搭配清粥，是最简朴的养生美食。。。 用榨菜来炒鸡蛋，榨菜的清香和鸡蛋的香味融合，风味鲜美,香味四溢，嫩脆口感，爽口下饭，是简朴鲜味的下饭佳肴，含人体所必需的营养物质，口感清淡，老小皆宜。。。
芙蓉蛋是一道广东的地方古板名菜，具有古板风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽利，酒饭皆可。。。 芙蓉蛋里加入乌江榨菜，增添鲜嫩味道，富厚口感条理，蛋香浓郁，色泽金黄，内里松软鲜美；；；虾肉和鸡蛋还具有较高的营养价值，可增添免疫力；；；榨菜含氨基酸和膳食纤维，可增补人体所必需的营养物质。。。
蚬肉生菜包是隧道的广东美食，顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料，名曰“生菜包”，是外地很是受接待的一道家常菜，寓意人财两旺、、、恒久蓬勃。。。 蚬肉生菜包里加入乌江榨菜，中和蚬肉的腥味，去腥解腻,口感更富厚，增添脆爽鲜嫩之味，鲜香不油腻，脆爽而清香，营养也很富厚。。。
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，是淮扬菜系中的绝品，与软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”，代表了淮扬菜的最高水平，曾被选为“开国第一宴”的头道热菜。。。 白袍虾仁里加入乌江榨菜芯，虾肉柔软不失爽利，颜色白莹，色泽亮丽，口感鲜嫩爽滑，清淡适口，齿颊留香，令人回味无限。。。
“污糟鸡”是珠三角地区的一道名菜，做工细腻、、、菜品新鲜，在烹制要领上极富特色。。。 污糟鸡里加入乌江榨菜，口感更润滑嫩脆，食材自然新鲜，菜品色泽艳丽，鸡肉嫩而不柴，鲜香入味，是纯粹的农家风味。。。
叫花鸡是江苏省常熟市的一道古板名菜，是江南著名的汉族菜肴，历史悠久。。。 叫花鸡里加入乌江榨菜，保存鸡肉香味的同时增添榨菜的清香，鲜香味更浓，香气诱人；；；入口酥烂肥嫩，榨菜解腻爽口，令口感条理更富厚；；；鸡肉卵白质含量高，榨菜热量低，还含有人体必需的氨基酸，营养价值高。。。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道古板菜肴，始于隋朝，历史悠久，深受古代帝王的喜欢。。。 狮子头里加入乌江榨菜，增添肉馅鲜脆滋味和清鲜香味，菜品口感软糯滑腻，外焦里嫩，肉质鲜嫩不腻、、、入口即化，清香味醇；；；含有优质卵白质和人体必需的种种氨基酸、、、维生素，康健又营养。。。
咕噜肉又名古老肉，是广东的一道古板特色名菜，在海内外享有较高声誉，常与菠萝搭配，具有滋阴润燥、、、健脾开胃的功效。。。 乌江榨菜脆口榨菜芯酸甜味足，鲜脆爽口，加入咕噜肉里，增添脆爽的口感还解甜腻；；；菜品色泽鲜红，酸甜适口，外脆内松，飘香四溢，榨菜含有富厚氨基酸和膳食纤维，能翻开人的味蕾,增进食欲。。。
海蛎煎又叫蚵仔煎，是福建十大经典名菜，起源于福建沿�！！�、、、台湾、、、潮汕等地区，是外地经典的古板小吃之一，具有补钙强体的功效。。。 海蛎煎里加入乌江榨菜，增添嫩脆口感的同时放大海鲜的鲜味，海蛎的酥、、、鲜加上榨菜的脆、、、嫩,和鸡蛋的香味混淆交织,形成难以言喻的鲜味口感。。。内馅鲜滑，鲜美酥香,酥而不硬，脆而不软，含优质卵白和优良氨基酸，营养价值很高。。。
烧肉粽是福建特有的地方古板风味小吃，其选料考究，配料多样，制作细腻，历史悠久，以独吞的风味，享誉海内外。。。 烧肉粽里加入乌江脆口榨菜芯，中和肉馅油腻的口感，增添酸甜爽利味道，肉粽色泽红黄闪亮，软糯香甜，油润不腻，趁热食用，更是鲜味适口。。。
墙[1]
佛跳墙，又名满坛香、、、福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系，多种质料煨于一坛，既有配合的荤味，又坚持各自的特色，蜚声海内外，具有增强免疫力、、、美容养颜的功效。。。 乌江榨菜入佛跳墙，成菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有鲜，软嫩鲜美，咸中带甜，汤浓却厚而不腻，滋味妙不可言；；；榨菜里含有的氨基酸和膳食纤维能为人体增补所需的营养物质，康健又好吃。。。
油焖春笋是浙江省杭州市的一道古板名菜，是36种杭州名菜之一，2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。。。 乌江榨菜入油焖春笋，能富厚菜品嫩脆口感，增添鲜香味道。。。菜品鲜嫩爽口，清淡鲜香，鲜咸而带甜味，令人百吃不厌，并且纤维素含量高，营养价值富厚，具有益血、、、消食之功效。。。
干菜焖肉是一道杭州的古板名菜，被评为浙江十大经典名菜。。。 用乌江榨菜替换干菜，可为肉的酥嫩增添鲜脆之味，中和五花肉的油腻感，保存菜品醇香口感的同时还具咸鲜回甜，鲜香油润、、、酥糯不腻,深受肉食喜欢者的喜欢。。。
干炸响铃，是杭州古板风味名菜，被评为36道杭州名菜之一，曾在2016年杭州G20峰会时入选国宴菜单。。。 乌江榨菜卷入干炸响铃豆皮中，可增添爽利的口感和自然清香的味道，菜品金黄亮丽，口感酥脆喷香，肉馅柔软适口，含有富厚卵白质和氨基酸，营养价值高。。。
[1]
红烧臭鳜鱼，是徽州地区古板名菜，此菜历史悠久，闻起来似臭非臭，吃到嘴里却香气扑鼻，臭和香形成了鲜明比照，增添了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。。。 烧鱼时加入乌江榨菜，去除鱼肉的腥味，增添鲜香味道，鱼肉肉质软嫩又细密，榨菜鲜脆又爽口，口感富厚，条理鲜明，“臭”味醇正，香气逼人，风味奇异;同时菜品营养富厚，含有多种对人体有益的卵白质和氨基酸及膳食纤维，是极佳的鲜味补品。。。
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色古板美食，是徽菜的代表菜品，制作十分考究，味厚而鲜，曾受到众多文人雅士的赞美。。。 一品锅里加入乌江榨菜，增添鲜香嫩脆口感，食材荤素具备，具有较高的营养价值，咸鲜微辣，鲜嫩适口，色香味俱全，是一道不可多得的鲜味佳肴。。。
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腌笃鲜是起源于徽州地区的一道古板名菜，鲜味浓重，各地凭证地方文化和口胃做法各有差别。。。 榨菜加入腌笃鲜，提升汤底的咸鲜滋味，增添清香味道，汤白汁浓，肉质酥肥，笋和榨菜片清香交织，口感脆嫩，鲜味浓重，具有较高的营养价值，增补人体必需的营养因素和微量元素，是一道妙不可言的鲜味佳肴。。。
涪陵地区介于东经106°56'至107°43’，北纬29°21'至30°01'之间。。。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季民俗候，四序明确，天气温顺，年降水量约1,072毫米。。。该地区奇异的自然情形相宜青菜头大面积的莳植，涪陵地区青菜头莳植面积占天下青菜头莳植面积的43.20%，是海内规模最大、、、最集中的榨菜产区，已获得中国“榨菜之乡”的美誉。。。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的4℃一5℃和大雾情形下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了云顶集团3118特有的嫩脆品质。。。
云顶集团3118生长在由侏罗纪中统沙溪庙组地层岩石风化而来的紫色土上，土中富含磷、、、钾、、、硫、、、镁和多种微量元素。。。而这种地质条件，只保存于重庆涪陵一带的长江沿岸。。。涪陵地区生产的青菜头富含卵白质、、、多种微量元素以及胡萝卜素、、、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、、、天门冬氨酸、、、丙迄酸等多种有益游离氨基酸，这些营养因素对人体很是有益，因而使得云顶集团3118蜚声中外。。。 自上世纪30年月至今，四川、、、浙江、、、湖北、、、江西、、、福建、、、江苏、、、安徽、、、河南等地纷纷大面积莳植青菜头，这些地区也能莳植青菜头，但生长爆发很大变异，如它的瘤状茎就会变小，以致酿成莴笋一样的直茎，或者瘤茎爆发空心，或者不敷致密嫩脆，有的甚至变得不像青菜头。。。原因许多，但说究竟，不过水土异也。。。�？梢运�，自然的天成给予了云顶集团3118唯一无二的天时地利之美，这使得云顶集团3118更具独吞性。。。
涪陵是古巴国古都，也是巴王陵墓所在,以是叫“涪陵”。。。三千年前，巴人逐盐泉而居，用陶制作器物盛放事物。。。一次无意,他们将剩的鱼、、、肉和野菜放入装盐的土罐,发明用盐腌制的肉和蔬菜，味道鲜美还能恒久生涯。。。于是,咸菜便逐步发祥…...
16-9-5
魏晋时期,乡下有一位“巧媳妇”,她从晾晒、、、盐腌、、、脱水到调味、、、坛藏等,对咸菜腌制工艺举行了初 步规范。。。民间直接用制作工艺“咸菹”来尊称她。。。在北魏贾思勰的《齐民要术》和清代《涪州志》中都 纪录过该方技。。。
古板的云顶集团3118工艺,主要是风脱水和三腌三榨。。。用刀剥去青菜头老皮老筋,用竹蔑将其一个个串起来，搭上架置于长江两岸,让江风吹去一部分水分,青菜头更香、、、更脆。。。将风脱水的青菜头倒入池中腌制,倒一层菜头撒一层盐,经由三次腌制之后,青菜头基本发酵成熟,这就是“三腌三榨”。。。再举行起池、、、淘洗、、、囤压等工序，拌上种种香料,装坛,封口,通过船运输出去，就成了脱销海内外的云顶集团3118。。。
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乌江云顶集团3118绿色智能化生产基地。。�；；；卣嫉孛婊�1020亩，总投资约50亿元,建成后将实现榨菜、、、泡菜、、、川调酱类产品融合开展。。。
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2008年，“三清三洗、、、三腌三榨”的工艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。。。乌江榨菜以其焦点工艺区别于其他榨菜，从砍收、、、脱水、、、拌料、、、装坛、、、封口等，需严酷遵守时令节气，历经至少13道工艺、、、28道工序，才华品尝到乌江榨菜的鲜脆鲜味。。。
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【风脱水】
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剁椒鱼头是湖南省的古板名菜，被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，是湘菜蒸菜的代表。。。 以乌江榨菜为调料加入剁椒鱼头中，去除鱼肉的腥味，中和鱼肉的油腻感，增添清香脆嫩口感；；；整个菜品味道香浓、、、口感软糯,不失嫩脆、、、鲜辣适口；；；同时含富厚的卵白质，其氨基酸的组成与人体所需较量靠近，容易被人体吸收。。。
麻辣子鸡是具有浓重地方风味的湘菜名肴之一，始创于清朝的同治年间，是湘菜中的代表菜，含富厚卵白质，具有强身壮体的功效。。。 乌江榨菜作为麻辣子鸡的辅料，解麻辣油腻之感，增添鲜香爽利的口胃，菜品鸡色金黄，油润艳丽，外焦里嫩，咸鲜麻辣，椒香气息浓郁；；；榨菜里还含膳食纤维和氨基酸，能翻开人的味蕾，是一道下饭下酒的鲜味菜肴。。。
小炒肉是湖南省特色古板名菜，属于湘菜系，是一道著名的家常菜。。。在小炒肉中加入乌江榨菜，提升鲜香之味，肉质鲜嫩，肉香浓郁；；；增添脆嫩口感，香辣又爽口，下酒下饭都是很好的鲜味佳肴。。。
麻婆豆腐是四川省古板名菜之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，将川菜麻辣的特点展现得淋漓尽致，深受天下各国人民的喜欢，是一道国际名菜,具有温中益气、、、补中生津之功效。。。 麻婆豆腐里加入乌江榨菜碎粒，提升鲜脆口感的同时保存麻婆豆腐麻辣鲜香的原滋原味，口感香软嫩滑、、、麻辣鲜烫，同时榨菜含氨基酸和膳食纤维，开味康健,是一道下饭佳肴。。。
榨菜鱼是一道重庆名菜，恒久以来在川、、、湘、、、鄂等地名声大噪，以其特有的调料乌江榨菜和奇异的烹饪技法而著称。。。 榨菜鱼肉质滑嫩，麻辣鲜香，是一道鲜味的下饭菜。。。鱼肉含有富厚卵白质，榨菜里含有15种氨基酸、、、膳食纤维、、、16种微量元素,提供人体所需的营养物质，开味康健，可增添人的食欲。。。
回锅肉是四川古板菜式中家常菜肴的代表之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，一直被以为是川菜之首，川菜之化身。。�；；；毓�，意为再次烹饪。。。 回锅肉中除了青椒、、、蒜苗、、、彩椒、、、洋葱等，加入乌江榨菜也是不可多得的鲜味辅料，可解五花肉的油腻,增添鲜脆清香的口感，味道香浓，口胃鲜美，还带有一丝丝的甜味，色香味俱全，让人回味无限，是下饭菜的首选。。。
榨菜肉丝是四川省古板的名菜，属于川菜，此菜在四川家庭和饭馆里随处可见。。。作为一道家常下饭菜,榨菜肉丝咸淡适口，脆嫩鲜美,香味十足，操作轻盈，好吃又下饭，被称为“下饭神器”。。。榨菜里含膳食纤维、、、氨基酸、、、微量元素，开味还康健，具有健脾开味、、、翻开人的食欲之功效。。。
葱爆羊肉是鲁菜中的经典之一，得诗人王又展的喜欢而风靡，羊肉滑嫩、、、鲜香不膻，具有补虚养身之功效。。。 辅以乌江榨菜入葱爆羊肉，去羊肉膻味，增清香味道;菜品汪油包汁，脆嫩爽口,开味又下饭，食后回味无限，榨菜还能增补人体所需的氨基酸和膳食纤维。。。
锅塌豆腐是山东省的一道特色名菜，“锅塌”是鲁菜独吞的一种烹饪要领，自清乾隆年间升格为宫廷菜后传遍山东及天下各地。。。 辅以乌江榨菜入锅塌豆腐，豆腐和榨菜的清香入味交织，软嫩不失鲜脆，外香而柔韧，里嫩又响亮，营养价值较高，可增补人体所需微量元素、、、优质卵白质。。。
葱烧海参是山东省的一道特色名菜，被称为“山东十大经典名菜”，也是“古今八珍”之一，具有养血滋阴之功效。。。 辅以乌江榨菜入海参中，去海参荤、、、腥、、、膻等异味,增嫩脆滋味；；；口感柔软香滑，葱香榨菜香融合，鲜香浓重，可解海参油腻；；；榨菜还含人体所需的氨基酸和膳食纤维，搭配海参营养价值富厚。。。
猪肚包鸡，是一道广东省古板的地方名菜，属于客家菜系，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，具有补虚损、、、健脾胃的功效。。。 加入乌江榨菜的猪肚包鸡，汤的味道增添了鲜味，汤味清甜，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩适口。。。榨菜清香嫩脆，含富厚氨基酸和膳食纤维，开味康健又营养。。。
榨菜炒鸡蛋是一道简朴的鲜味菜肴，广东人喜欢用它来搭配清粥，是最简朴的养生美食。。。 用榨菜来炒鸡蛋，榨菜的清香和鸡蛋的香味融合，风味鲜美,香味四溢，嫩脆口感，爽口下饭，是简朴鲜味的下饭佳肴，含人体所必需的营养物质，口感清淡，老小皆宜。。。
芙蓉蛋是一道广东的地方古板名菜，具有古板风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽利，酒饭皆可。。。 芙蓉蛋里加入乌江榨菜，增添鲜嫩味道，富厚口感条理，蛋香浓郁，色泽金黄，内里松软鲜美；；；虾肉和鸡蛋还具有较高的营养价值，可增添免疫力；；；榨菜含氨基酸和膳食纤维，可增补人体所必需的营养物质。。。
蚬肉生菜包是隧道的广东美食，顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料，名曰“生菜包”，是外地很是受接待的一道家常菜，寓意人财两旺、、、恒久蓬勃。。。 蚬肉生菜包里加入乌江榨菜，中和蚬肉的腥味，去腥解腻,口感更富厚，增添脆爽鲜嫩之味，鲜香不油腻，脆爽而清香，营养也很富厚。。。
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，是淮扬菜系中的绝品，与软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”，代表了淮扬菜的最高水平，曾被选为“开国第一宴”的头道热菜。。。 白袍虾仁里加入乌江榨菜芯，虾肉柔软不失爽利，颜色白莹，色泽亮丽，口感鲜嫩爽滑，清淡适口，齿颊留香，令人回味无限。。。
“污糟鸡”是珠三角地区的一道名菜，做工细腻、、、菜品新鲜，在烹制要领上极富特色。。。 污糟鸡里加入乌江榨菜，口感更润滑嫩脆，食材自然新鲜，菜品色泽艳丽，鸡肉嫩而不柴，鲜香入味，是纯粹的农家风味。。。
叫花鸡是江苏省常熟市的一道古板名菜，是江南著名的汉族菜肴，历史悠久。。。 叫花鸡里加入乌江榨菜，保存鸡肉香味的同时增添榨菜的清香，鲜香味更浓，香气诱人；；；入口酥烂肥嫩，榨菜解腻爽口，令口感条理更富厚；；；鸡肉卵白质含量高，榨菜热量低，还含有人体必需的氨基酸，营养价值高。。。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道古板菜肴，始于隋朝，历史悠久，深受古代帝王的喜欢。。。 狮子头里加入乌江榨菜，增添肉馅鲜脆滋味和清鲜香味，菜品口感软糯滑腻，外焦里嫩，肉质鲜嫩不腻、、、入口即化，清香味醇；；；含有优质卵白质和人体必需的种种氨基酸、、、维生素，康健又营养。。。
咕噜肉又名古老肉，是广东的一道古板特色名菜，在海内外享有较高声誉，常与菠萝搭配，具有滋阴润燥、、、健脾开胃的功效。。。 乌江榨菜脆口榨菜芯酸甜味足，鲜脆爽口，加入咕噜肉里，增添脆爽的口感还解甜腻；；；菜品色泽鲜红，酸甜适口，外脆内松，飘香四溢，榨菜含有富厚氨基酸和膳食纤维，能翻开人的味蕾,增进食欲。。。
海蛎煎又叫蚵仔煎，是福建十大经典名菜，起源于福建沿�！！�、、、台湾、、、潮汕等地区，是外地经典的古板小吃之一，具有补钙强体的功效。。。 海蛎煎里加入乌江榨菜，增添嫩脆口感的同时放大海鲜的鲜味，海蛎的酥、、、鲜加上榨菜的脆、、、嫩,和鸡蛋的香味混淆交织,形成难以言喻的鲜味口感。。。内馅鲜滑，鲜美酥香,酥而不硬，脆而不软，含优质卵白和优良氨基酸，营养价值很高。。。
烧肉粽是福建特有的地方古板风味小吃，其选料考究，配料多样，制作细腻，历史悠久，以独吞的风味，享誉海内外。。。 烧肉粽里加入乌江脆口榨菜芯，中和肉馅油腻的口感，增添酸甜爽利味道，肉粽色泽红黄闪亮，软糯香甜，油润不腻，趁热食用，更是鲜味适口。。。
墙[1]
佛跳墙，又名满坛香、、、福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系，多种质料煨于一坛，既有配合的荤味，又坚持各自的特色，蜚声海内外，具有增强免疫力、、、美容养颜的功效。。。 乌江榨菜入佛跳墙，成菜软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有鲜，软嫩鲜美，咸中带甜，汤浓却厚而不腻，滋味妙不可言；；；榨菜里含有的氨基酸和膳食纤维能为人体增补所需的营养物质，康健又好吃。。。
油焖春笋是浙江省杭州市的一道古板名菜，是36种杭州名菜之一，2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。。。 乌江榨菜入油焖春笋，能富厚菜品嫩脆口感，增添鲜香味道。。。菜品鲜嫩爽口，清淡鲜香，鲜咸而带甜味，令人百吃不厌，并且纤维素含量高，营养价值富厚，具有益血、、、消食之功效。。。
干菜焖肉是一道杭州的古板名菜，被评为浙江十大经典名菜。。。 用乌江榨菜替换干菜，可为肉的酥嫩增添鲜脆之味，中和五花肉的油腻感，保存菜品醇香口感的同时还具咸鲜回甜，鲜香油润、、、酥糯不腻,深受肉食喜欢者的喜欢。。。
干炸响铃，是杭州古板风味名菜，被评为36道杭州名菜之一，曾在2016年杭州G20峰会时入选国宴菜单。。。 乌江榨菜卷入干炸响铃豆皮中，可增添爽利的口感和自然清香的味道，菜品金黄亮丽，口感酥脆喷香，肉馅柔软适口，含有富厚卵白质和氨基酸，营养价值高。。。
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红烧臭鳜鱼，是徽州地区古板名菜，此菜历史悠久，闻起来似臭非臭，吃到嘴里却香气扑鼻，臭和香形成了鲜明比照，增添了此菜的魅力，使其成为徽菜的经典之一。。。 烧鱼时加入乌江榨菜，去除鱼肉的腥味，增添鲜香味道，鱼肉肉质软嫩又细密，榨菜鲜脆又爽口，口感富厚，条理鲜明，“臭”味醇正，香气逼人，风味奇异;同时菜品营养富厚，含有多种对人体有益的卵白质和氨基酸及膳食纤维，是极佳的鲜味补品。。。
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色古板美食，是徽菜的代表菜品，制作十分考究，味厚而鲜，曾受到众多文人雅士的赞美。。。 一品锅里加入乌江榨菜，增添鲜香嫩脆口感，食材荤素具备，具有较高的营养价值，咸鲜微辣，鲜嫩适口，色香味俱全，是一道不可多得的鲜味佳肴。。。
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腌笃鲜是起源于徽州地区的一道古板名菜，鲜味浓重，各地凭证地方文化和口胃做法各有差别。。。 榨菜加入腌笃鲜，提升汤底的咸鲜滋味，增添清香味道，汤白汁浓，肉质酥肥，笋和榨菜片清香交织，口感脆嫩，鲜味浓重，具有较高的营养价值，增补人体必需的营养因素和微量元素，是一道妙不可言的鲜味佳肴。。。

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