蚬肉生菜包是隧道的广东美食,顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料,名曰“生菜包”,是外地很是受接待的一道家常菜,寓意人财两旺、、、恒久蓬勃。 蚬肉生菜包里加入乌江榨菜,中和蚬肉的腥味,去腥解腻,口感更富厚,增添脆爽鲜嫩之味,鲜香不油腻,脆爽而清香,营养也很富厚。
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