2025年12月19日，在2025年生物制造大会上，我公司与重庆大学化工学院联合建设的“发酵废水处理联合实验室”揭牌。重庆市经济和信息化委员会副主任罗莉及集团党委委员、、、副总司理皮林加入揭牌仪式。该联合实验室重点对生物制造领域中，榨菜高盐废水低本钱治理要害手艺举行研究。 2025年，集团依托已成立的“国家榨菜加工手艺研发专业中心”国家级立异平台，联合相关高��、、、科研院所，新建设了“榨菜集团未来榨菜产学研联合立异中心”“榨菜集团与长江师院榨菜研究校企联合立异实验室”“榨菜生物育种与绿色使用重庆市重点实验室”“榨菜集团与重庆大学发酵废水处理联合实验室”4个联合立异平台。 联合立异平台的建设，强化了产学研协同，对解决行业手艺瓶颈、、、打造榨菜全球科创中心等将施展主要作用。...
12月25日 “云顶集团3118文化进校园” 活动启动仪式 在涪陵城七校兴涪校区举行...
2025年12月19日，在2025年生物制造大会上，我公司与重庆大学化工学院联合建设的“发酵废水处理联合实验室”揭牌。重...
初冬画卷：：：“吾家”青菜头正开展...
本报记者 廖俊杰 采访记者 周伟 重庆市云顶集团3118（集团）有限公司捉住国家“三峡大移民”、、、“西部大开发”、、、“解决三农问题”等政策机缘，坚持以自主立异为主体，加大手艺立异投入，依赖科 技前进推动企业装备立异、、、手艺立异和产品立异，效果显著。在短短几年时间，公司从一个手事情坊开展成为手艺领先、、、治理先进、、、装备一流的现代化企业。企业产 值、、、利税连续实现２５％以上高增添，２００５年产销种种榨菜产品６．５万吨，同比增添１．４万吨，增幅达２８％，销售收入３．５亿元，增幅达３５．５％， 实现利税５０００余万元。乌江品牌声誉获得显著增强，确立了乌江榨菜在榨菜行业的领跑者职位，为推动榨菜工业的开展起到了龙头向导作用。 周全降低食盐含量，解决超标防腐剂添加难题 古板中盐榨菜靠添加大宗防腐剂保鲜，恒久食用会对消耗者康健造成损害。自１９９９年最先，该公司投入大宗资金加大对古板中盐榨菜降盐和作废防腐剂的研究力 度，接纳减菌化处理和超滤膜、、、臭氧、、、原子能辐照等手艺研制乐成无防腐剂中盐榨菜新工艺，使中盐榨菜产品含盐量由原来的９％～１１％下降为现在的 ６％～７％，品质比原有中盐榨菜有很大提升。该产品２００２年被命名为重庆市高新手艺产品，已申报国家发明专利并获专利授权。 同时为提升生产手艺水平，该 公司从２０００年起，对原生产线举行了周全手艺刷新。２００１年，乌江牌榨菜已在榨菜行业率先实现了防腐剂的零添加，同时发动了其他榨菜企业举行手艺改 造，提高了云顶集团3118企业的整体加工水平。 改变古板加工方式，实现数据化生产 古板的榨菜产品质量完全依赖人工控制，产品质量波动很大。该公司与高��、、、装备生产企业相助，研发新工艺、、、新装备，完善生产企业测试手段，先后完成了净化水 替换冷却开水、、、容积定量脱盐、、、榨菜脱盐纪律研究、、、榨菜机械脱水研究、、、榨菜盐度和酸度快速测定要领等一系列课题研究，完善了产品的盐、、、酸快速检测和微生物检 测手段，研制了榨菜洗濯机、、、脱盐机、、、脱水机等系列榨菜生产装备，使榨菜生产方式由古板的履历型生产转变为数据型生产，提高了事情效率和产品质量的稳固性。 刷新辅料添加形态，实现添加细腻化 榨菜产品辅料一直以颗粒方式添加，由于榨菜辅料以农产品为主，辅料中往往带有恶性杂质、、、泥沙、、、带菌量高，带来产品质量隐患；同时颗粒辅料附着在榨菜上，批 次辅料间色泽、、、质量有差别，造成产品色泽、、、品质纷歧，影响产品感官和质量。 该公司从２００２年最先，组织项目班子对乳化辅料加工手艺举行了研究论证，通过 对颗粒辅料举行浸提乳化，使香气、、、口感、、、色泽平衡稳固；同时在乳化辅料中添加水分坚持剂，提高了榨菜产品的持水性，从而提高了产品嫩度。现在乳化辅料生产 线已投入批量生产。 加大副产品使用，大力开展循环经济 涪陵公司响应国家提倡建设节约型社会的招呼，加大副产品使用研究力度，提高公司综合竞争力。先后使用榨菜叶开发了橄榄菜系列、、、榨菜叶酸菜系列产品，使用榨 菜腌制盐水开发了榨菜酱油系列等多个副产品产品，为公司创立了可观的经济效益和社会效益，成为榨菜行业开展循环经济的规范。(转自：：：中国食物质量报) 相关毗连：：：http://www.cfqn.com.cn/Article/1308d/10553629450055.htm
科技立异引领企业腾飞，云顶集团3118集团公司去年实现利税5000万 本报讯（记者朱勇通讯员黄正坤）重庆市云顶集团3118(集团)有限公司坚持以自主立异为主体，加大手艺立异投入，依赖科技前进推动企业装备立异、、、手艺立异和产品 立异，使公司在短短几年时间，从一个手事情坊企业开展成为手艺领先、、、治理先进、、、装备一流的现代化企业。企业产值、、、利税连续实现25％以上高增添， 2005年产销种种榨菜产品6.5万吨，同比增添1.4万吨，增幅达28％,销售收入3.5亿元，增幅达35.5％，实现利税5000余万元。 古板的中盐榨菜靠添加大宗防腐剂保鲜，恒久食用会对消耗者康健造成损害。自1999年最先，该公司投入大宗资金加大对古板中盐榨菜降盐、、、作废防腐剂的研究 力度，接纳减菌化处理和超滤膜、、、臭氧、、、原子能辐照等手艺研制乐成无防腐剂中盐榨菜新工艺，使中盐榨菜产品含盐量由原来的9-11％下降为现在的6-7％， 品质比原有中盐榨菜有很大提升，该公司从2000年起，对原生产线周全举行了手艺刷新。 2001年，“乌江牌”榨菜已在榨菜行业率先实现了防腐剂的零添 加，同时发动了其他榨菜企业举行手艺刷新，提高了云顶集团3118企业的整体加工水平。 古板的榨菜生产劳动强度大，事情效率低，产品质量完全依赖工人的履历举行历程控制，产品质量波动很大。该公司与高��、、、装备生产企业相助，研发新工艺、、、新设 备，完善生产企业测试手段，先后完成了净化水替换冷却开水、、、容积定量脱盐、、、榨菜脱盐纪律研究、、、榨菜机械脱水研究、、、榨菜盐度和酸度快速测定要领研究等一系列 课题研究，完善了生产企业的盐、、、酸快速检测和微生物检测手段，研制了榨菜洗濯机、、、脱盐机、、、脱水机等系列榨菜生产装备，使榨菜生产方式由古板的履历型生产转 变为数据型生产，降低了工人劳动强度，提高了事情效率，大幅提高了产品质量的稳固性。 重庆市云顶集团3118(集团)有限公司从2002年最先，组织项目班子对乳化辅料加工手艺举行了研究论证。现在，乳化辅料生产线已投入批量生产，2005年榨菜 专用乳化复合调味料生产量达2500吨。乌江榨菜品牌美誉度获得显著增强，确立了乌江榨菜在榨菜行业的绝对领跑者职位，为推动榨菜工业的开展起到了龙头作 用。(转自：：：消耗日报)
——记公司企业标准化系统培训 为提升公司治理水平和迎接国家标准化委员会第二批天下“优异行为企业”简直认，2006年2月24日，由品质治理部组织策划的企业标准系统培训大会在涪陵 区委党校准期举行。公司向导、、、生产系统、、、财务系统、、、销售系统以及10个榨菜生产企业厂长、、、内审员等共计108人加入了此次培训。 担当本次培训大会的讲师陈显仪先生连系自己多年的标准化事情履历，向各人介绍了企业标准系统的开展以及在我司建设该系统的主要意义，并概括性地解说了 GB/T 15946-2003《企业标准系统 要求》、、、GB/T15497-2003《企业标准系统 手艺标准系统》、、、GB/T19458《企业标准系统 治理标准和事情标准系统》等相关国标。通过解说，使各人不但熟悉到建设企业标准系统的须要性和主要性，还从中学到了许多新的治理理念。这为公司实验“企业 优异行为规范”涤讪了优异基础。 最后，公司总司理周斌全先生对此次培训作了主要讲话，要求加入职员要将所学运用到现实事情中，在以后的贯标历程中，认真贯彻，起劲配合，使公司能顺遂通过 6月的天下“优异行为企业”简直认，同时，将公司的治理水平推上新台阶。
2006年2月21日 《中国食通调味品网》 在一条新建成的大规模现代化“榨菜酱油”生产线上，上万吨腌制榨菜后爆发的废盐水，经由加工，将酿成可以食用的“榨菜酱油”。昨日从市科委获悉，由重庆市 云顶集团3118集团有限公司研发的这一手艺日前通过市科委验收，其产品已正式投放市场。 公司手艺中心手艺职员李瑞介绍说，腌制榨菜会爆发大宗的废盐水，去年腌制榨菜6.6万吨榨菜，爆发废盐水凌驾了10万吨。以前公司都将这些盐水视为污水排 放，对情形造成了很大的污染，厥后通过废水处理站举行处理，但本钱却很是高。 2002年最先，公司项目课题组下刻意要将这些盐水“变废为宝”，加工成“榨 菜酱油”，通过不懈起劲，2005年底，一条知足“榨菜酱油”生产质量、、、工艺以及卫生要求的大规模现代化生产线建成了。 据相识，这类“榨菜酱油”不但具有通俗酱油的一般特征，还保存着榨菜的鲜香风味和口感，价钱也与通俗酱油持平，深受市民喜欢。李瑞说，这条生产线的建成， 不但使资源获得了综合使用，也实现了对榨菜的绿色生产，为公司增添了新的经济效益。
（总经办 丁琳）日前，经重庆市农业标准化事情联席聚会办公室综合评审，重庆市政府赞成，重庆市人民政府办公厅对在开展农业标准化事情中全心组织、、、真抓实 干，农业标准化事情取得显着效果的26个先进单位举行了表扬，我集团公司位列其中，也是涪陵区唯一上榜单位。�？？古┮当曜蓟虑樘岣吡宋宜静返氖谐【赫� 力，同时对增进涪陵区农业和农村经济持续、、、快速、、、康健开展施展了主要作用。
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